アイスクリームメニュー

現時点での今冬アイスクリームメニューご案内です、常時５～８種類店頭に並びます。

☆バニラ（タヒチ産エキゾチックなバニラビーンズ）

★トンカ豆とミルク（桜のように甘～い香り、ブラジル産トンカビーンズ）

☆ミルクチョコ（ナッツのようなアロマに濃厚なコクのDOMORIベネズエラ産スル・デル・ラゴをミルクと合わせてまろやかに・・）

★チョコレートシャーベット・サレ（フルーティーで上質な酸が特長のＤＯＭＯＲＩマダガスカル産サンビラーノに、ゲランドの塩を少しだけ加えてより素材の味わいを際立たせた、まさに冷た～い生チョコレート）

☆ラムレーズン（しっとり爽やかな甘さが特長の、カリフォルニアオーガニックレーズンをフルーツシュガーと塩で、バランスを取りながらジャマイカラムにじっくり漬け込みミルクと合わせた逸品）

★ピスタチオ（冬の定番？今年のピスタチオはイラン産の鮮やかな色合いと、ナッツとミルクの濃厚なコクのある味わいをお楽しみ下さい）

☆ＭＩＸナッツプラリネ（アーモンド・ヘーゼルナッツ・カシューナッツ・クルミ等数種類のナッツをミックスして、グラニュー糖と結晶化し溶かし、バットに伸ばして冷ましたところで、摘み食いしたい気持ちを抑えて、砕いた物をミルクのアイスにかけた逸品）

★カフェエスプレッソ・サレ（我が家の自慢、抽出したてのエスプレッソをそのまま豪快に１２ｓｔ使用、そこにゲランドの塩を混ぜ込みミルクベースとクリーミーに仕上げながらも、コーヒーの風味をしっかり感じられる逸品、仕上げにはエスプレッソ用に挽いたコーヒーの粉を・・・）