チェーン店のコーヒー検証？

本日休憩は近くのモスバーガーへ、、、

みなさん知ってましたか？モスバーガーのコーヒーってブラインドで飲んでみると、その辺の珈琲専門店より旨い？素材の良さが見えてきます、と言いましても我々が普段飲んでいるスペシャルティーコーヒーに比べると歴然の差ですけどね（一応言っておきます笑）。

あとは日本のマックよりミスドのほうが旨い、スタバは素材の良さは見えるが相変わらず焙煎が、、あぁ勿体無い、、全米のマックやダンキンドーナツに代表されるように、日本でも大手チェーン店は原料の見直しの検証を行っているのかもしれませんね？数年後には日本でも『ある程度おいしいコーヒー』はもう当たり前のように飲める時代かもしれません、、、では我々バリスタが居ることによる付加価値は？

結局のところおいしいエスプレッソは、いくら素材が良くても、それを引き出せるバリスタが居ないと成立しない、そして感動するくらいわっぜか旨いコーヒーは、そうしないと完成しない？これは手を広げすぎたチェーン店には手数が多すぎて絶対に真似出来ないことだね、そんな当たり前のような、暇なことを考えながらコーラーを飲んでいました、、コーラにはどんなスパイスが入っているのでしょう？？気になります、、、