値段は３倍！！

やっとカカオパウダーが到着しました、でっかい５ｋｇの容器に入ってます、先ず見た目で色が鮮やかすぎるのが気になります、、明日はこいつで作ってみよう、楽しみ♪

そして最近は、マダガスカル産のバニラは最高だけど、面白みに掛けるなと思ってきたので、タヒチ産の個性的でエキゾチックなアロマにやられています、、写真左がタヒチ一本、右側はマダガスカル３０本くらいを真空にしていますが、この写真で見てもタヒチの大きさにビビります、それだけ力強く香りますが値段は３倍、バニラもカカオも勘違いしそうなので言っておきますが、今使ってるものがけして悪いのではなく、今でもかなりの高品質、でも新しいこいつらは世界最高品質、ただそれだけの差ですハァイ、、色々と知っていくのは楽しいけれど、知ってしまった以上最高を追求したくなるので少し怖いところでもあります、、、

まぁ真剣に美味しい物作りを優先しています、先日は前々から行きたかったアイスクリーム屋さんに立ち寄ったら、ここでもうちょっとカフェをしたいなと思うような自然の中の癒し空間でした。

最近はアイスクリーム関係で酪農家の方とお話させて頂く機会も多く、色々と大変なお話も聞きますが、アイスクリームビジネスはそんな環境でこそ最高の商品ですね、そんな方達が頑張って日本の不味いアイスクリームを見直して頂きたいものです、、おっ！何だこらっ！